La gastronomie du savoir (Le Point.fr abonnés)

La gastronomie du savoir

Le Point.fr : NEUROGEEK

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Et si on savourait la connaissance comme un bon plat ? Aberkane se met à table avec Mickaël Launay, selon lui, le “Passard des maths”.

C’est un cri du coeur. J’ai écrit dans ces colonnes qu’Alain Passard illustrait les trois merveilleuses étapes de la conscience gastronomique : “Bon sang, ça, je n’y ai jamais goûté”, “Je suis bien content d’y avoir goûté” et “J’ai envie d’en goûter plus”. Existe-t-il l’équivalent dans la gastronomie du savoir ?……

09/05/2015 – 12H11

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