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La spiruline, un cadeau de la nature . Le Point magazine
La culture et l’utilisation plus généralisée en médecine de cette petite algue bactérienne pourraient être l’avenir de l’homme et de la Terre.
Voici deux vieux mensonges de la révolution industrielle : 1) produire ou s’épanouir, il faut choisir – faux : tout homme épanoui est productif, mais tout homme productif n’est pas épanoui ; 2) nature ou emploi, il faut choisir – faux aussi : « Ce n’est pas à la nature de produire comme nos usines, c’est à nos usines de produire comme elle. » Tel est le message de Gunter Pauli, le Steve Jobs du développement durable, qui observe : « Aujourd’hui, tout ce qui est bon pour l’environnement et pour notre santé est cher, mais ce qui est mauvais pour les deux est bon marché : changeons ce système. » Or, il existe déjà un cadeau de la nature qui peut sauver notre santé et l’environnement en créant une prospérité insolente : la spiruline……