La gastronomie du savoir
Le Point.fr : NEUROGEEK
Et si on savourait la connaissance comme un bon plat ? Aberkane se met à table avec Mickaël Launay, selon lui, le « Passard des maths ».
C’est un cri du coeur. J’ai écrit dans ces colonnes qu’Alain Passard illustrait les trois merveilleuses étapes de la conscience gastronomique : « Bon sang, ça, je n’y ai jamais goûté », « Je suis bien content d’y avoir goûté » et « J’ai envie d’en goûter plus ». Existe-t-il l’équivalent dans la gastronomie du savoir ?……
09/05/2015 – 12H11