VIDÉO. Ce mollusque produit du byssus, une soie qui est aussi une colle, la plus performante du monde . Méconnue, elle n’est pas du tout exploitée.
PAR IDRISS J. ABERKANE ET PAULINE TISSOT
Publié le | Le Point.fr
Sciences et techno > sciences
Mais quelle est cette « barbe » dont est affublée la moule ? Cela s’appelle en réalité du « byssus », sorte de filament qui permet aux mollusques d’adhérer à un support. Ce que l’on sait moins, c’est que ce byssus est une colle, la plus performante du monde. Pourquoi ? Elle fonctionne à basse et haute températures, elle résiste aux rayonnements ultraviolets (UV) ainsi qu’au sel. Véritable révolution : elle colle aussi sous l’eau ! C’est grâce à ces filaments et à un système de micro-ventouses que la moule résiste aux turbulences des vagues de la mer ou de l’océan, et qu’elle reste solidement attachée lorsqu’on essaie de la ramasser…
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